Private Dining in de kas
Geniet van een exclusieve private dining ervaring, omringd door groen. Of je nu een bedrijfsdiner, verjaardag of jubileum viert, hier beleef je een culinaire avond met live bereide gerechten. In de lente en zomer dineer je in de kas, terwijl je het hele jaar door welkom bent in de moderne kookruimte. Een onvergetelijke setting vol smaak en sfeer!
4 gangen
Amuse
Voorgerecht
Soep (in overleg)
Hoofdgerecht:
Vis, Vlees of Vega
Dessert
5 gangen
Amuse
Voorgerecht
Soep
Tussengerecht:
Vis, Vlees of Vega
Hoofdgerecht:
Vis, Vlees of Vega
Dessert
6 gangen
Amuse
Voorgerecht
Soep
Tussengerecht:
Vis, Vlees of Vega
Hoofdgerecht:
Vis, Vlees of Vega
Kaas dessert
Dessert
Verassing
Laat je verassen:
4-gangen
5-gangen
6-gangen
Impressies Menu
Jouw ideale menu, helemaal op maat! In een overleg stel ik samen met jou
een menu samen dat perfect aansluit bij jouw wensen en voorkeuren.
Of je nu een favoriet gerecht hebt of juist iets nieuws wilt proberen, alles is mogelijk. Ik werk zelf graag met seizoensgebonden producten, zodat elke smaak op zijn best tot zijn recht komt. Bovendien houd ik rekening met eventuele allergieën of dieetwensen, zodat je altijd kunt genieten van een maaltijd die helemaal bij jou past.
Het resultaat? Een culinair feest dat je helemaal op het lijf is geschreven!
4-gangen
Voorbeeld 1
Menu
VOORGERECHT
Tarbot met waterkerscoulis, gebakken zeekraal, prei chips
SOEP
Romige witlof mosterd soep
HOOFDGERECHT
Runder bavette, pastinaak mousseline, roomboter gestoofde prei, winterpostelein, sjalot jus
DESSERT
Sinaasappel bavarois met gebakken croissant, kersensaus
4-gangen
Voorbeeld 2
Menu
VOORGERECHT
Steak tartaar op brioche, geraspte gezouten eidooier, parmezaan kletskop, rode bieten crème
SOEP
Romige koolsoep met krokant van schorseneer
HOOFDGERECHT
Kabeljauw, fregola nero zwart, kruisdisteloesterzwam, krokant van boerenkool en witte wijn bieslooksaus
DESSERT
Vanille honing panna cotta, met coffee caramel sauce, gevriesdroogde bramen
5-gangen
Voorbeeld 1
Menu
VOORGERECHT
Knolselderij carpaccio, gebakken koffieroom oesterzwam, gefrituurde kappertjes,
sinaasappel honing mosterd dressing
SOEP
Bloemkool soep, met rozemarijn olie
TUSSENGERECHT
Gerookte paling met doperwt crème, cranberry sinaasappelsaus
HOOFDGERECHT
Picanha, aardappelespuma, paarse wortel, artisjok, port wijnsaus
DESSERT
Witte chocolade mascarpone mousse, maple steranijs peer, krokante peperkoek
5-gangen
Voorbeeld 2
Menu
VOORGERECHT
Koolrabi peer carpaccio, palmkoolpesto, pecannoten, geitenkaas
SOEP
Geroosterde bieten bouillon
TUSSENGERECHT
Rode poon, parelcouscous, pompoen crème, ingelegde pompoen, rozemarijn saus
HOOFDGERECHT
Lamsfilet, gebakken lamsoor, shiitake, knolselderij, port kersen jus
DESSERT
Millefeuille, pure chocolade en mokka mousse, manderijn, chocolade koffiebonen
6-gangen
Voorbeeld
Menu
VOORGERECHT
Knolselderij carpaccio, gebakken koffieroom oesterzwam, gefrituurde kappertjes,
sinaasappel honing mosterd dressing
SOEP
Bloemkool soep, met rozemarijn olie
TUSSENGERECHT
Gerookte paling met doperwt crème, cranberry sinaasappelsaus
HOOFDGERECHT
Picanha, aardappelespuma, paarse wortel, artisjok, port wijnsaus
KAAS DESSERT
Plankje met verschillende speciale lokale kazen.
DESSERT
Witte chocolade mascarpone mousse, maple steranijs peer, krokante peperkoek
Benieuwd naar de locatie?
Contact
info@hungrysuuscy.nl
06 42779980
Bellen
06 42779980
